Restaurant Olivijn*, Haarlem

Menno Post startte vier jaar geleden zijn eigen restaurant in Haarlem na bij bekende sterrenrestaurants te hebben gewerkt. En dat werd niet onopgemerkt gebleven. Precies vijf maanden na de opening, ontving hij z’n eerste Michelinster. Olivijn is een frans-internationaal restaurant, waar ze het net even anders doen: “We richten ons op de gast, in plaats van op de etiquette,” aldus Post. Hij bereidt een heerlijk gerechtje voor Harry.

Meer informatie kunt u vinden op olivijn.nl