Restaurant Ovum

Ovum is onderdeel van Nidum in het Arsenaal Grave. Eigenaar Aard Keijser vertelt over het restaurant. Vanwege de maatregelen is het nu gesloten, maar anders kun je er terecht voor koffie met lekkers, borrel met bar bites en uiteraard voor een culinaire beleving: à la carte tot zevengangenmenu. In de keuken staat het jonge talent Sebastiaan Follong; hij zorgt voor een verrassende kaart met culinaire hoogstandjes. Verfijnd met moderne twists op alltime classics. Van coquille tot kreeft en katsu sundo, steak tartare tot sliptong Hollandaise. Voor Harry bereidt hij zijn signiture dish.

Meer informatie kunt u vinden op ovumrestaurant.nl