Schmidt Zeevis

19-mei-2019

Geplaatst in Culinair

Namens Schmidt Zeevis komt Wil van Merkensteijn vertellen over de Oosterscheldekreeft. Het seizoen is onlangs van start gegaan. Volgens Van Merkensteijn heeft de Oosterscheldekreeft de mooiste kwaliteit van alle kreeften. Het is een authentiek streekproduct uit de Deltawateren die door de kreeftenvissers op duurzame wijze gevangen wordt. Hij smaakt anders dan zijn soortgenoten elders uit de wereld door de afsluiting van de Oosterschelde. De kreeft is een delicatesse en kan warm - gekookt of gegrilld - of koud met een sausje worden gegeten. Je kunt er soep van maken en het verwerken in de fruits de mer. Natuurlijk is de Oosterscheldekreeft verkrijgbaar bij Schmidt Zeevis, het seizoen loopt ongeveer tot half juli.

Meer informatie kunt u vinden op www.schmidtzeevis.nl

Verder in deze uitzending