Schmidt Zeevis

24 februari 2019

Marcel van Breda vertelt over de Coquille Saint-Jacques, oftewel de Sint Jacobsschelp. De schelp komt vooral voor aan de kusten van Portugal, Spanje, Noorwegen, Schotland en Frankrijk. De Coquille Saint-Jacques dankt zijn naam aan een priester die de schelpdieren at terwijl hij op pelgrimstocht was naar Santiago de Compostela in Noordwest-Spanje. Er zijn vele bereidingswijzen; je kunt ze bakken, grillen en stoven. Een leuke anekdote: Shell heeft van deze schelp haar symbool gemaakt omdat de oprichter van Shell, het Londense handelshuis Samuel & Co, een handelaar was in Japanse sierschelpen. De Coquille Saint-Jacques is zowel in de winkel als de webwinkel van Schmidt Zeevis te bestellen.

Meer informatie kunt u vinden op: www.schmidtzeevis.nl

Verder in deze uitzending