culinair
Pickwick`s Steaks & Tapas
Uitzending 09 oktober 2011
De naam Pickwick’s verwijst nog naar een tearoom uit lang vervlogen tijden, maar anno 2011 is dit echt hét adres in Bolsward en omgeving voor tapas en steaks. Ewald en Yvon Overdijk bereiden vijf dagen per week een grote variëteit aan tapas, zowel vlees, vis als vegetarisch. Ook serveren ze steaks van de grill, volgens eigen zeggen de lekkerste van Friesland. Ewald gaat voor onze gasten een aantal tapas bereiden, waaronder een van gebakken ossenhaaspuntjes met rode wijnsaus, garnalenkroketjes en een salade met eitenkaas en een cranberry dressing. De cranberries komen van Terschelling, het thuisfront van Ewald en Yvon.
Kijk voor meer informatie op www.tapasinbolsward.nl
Bekijk het interview