culinair
Hotel Corona
Uitzending 05 februari 2012
Corona, het oudste Haagse 4-sterren hotel, is in 2011 gerenoveerd tot een eigentijds en sfeervol hotel. Het hotel heeft 36 kamers, een restaurant, bar en diverse zaalfaciliteiten. Mede-eigenaar en patron Marcel van der Kleijn vertelt: “We zitten aan het Buitenhof en men kan zeven dagen per week bij ons terecht voor ontbijt, lunch, diner en een drankje aan de bar. We noemen dat zelf een rond-de-klok-ervaring”. Niels Rosier staat aan het hoofd van de culinaire brigade en gaat een gerecht met yellowtail kingfish en langoustines bereiden, geserveerd met zeewier en avocado. Sommelier Christiaan Spoel schenkt een 2009 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits, Clos Saint Philibert Monopole.
Kijk voor meer informatie op www.corona.nl
Bekijk het interview