culinair
Benjamin Bruno
Uitzending 11 december 2011
De zoon van Clement Bruno de truffelkoning van Frankrijk.
Benjamin doet qua kookkunsten al lang niet meer onder voor zijn vader. Benjamin’s restaurant Diamant Noir in Nice heeft inmiddels een uitstekende reputatie opgebouwd op het gebied van de verfijnde moderne Franse keuken. Uiteraard ligt de nadruk in zijn gerechten op truffels.
Kijk voor meer informatie op www.diamant-noir.fr
Bekijk het interview